Wolfgang Plagge er tilknyttet Høyskolen Barratt Due som foreleser og veileder både på bachelor- og masternivå.

Plagge begynte å spille piano ved fireårsalderen. Han ble kjent som vidunderbarn da han vant Ungdommens Pianomesterskap 11 år gammel og gjorde en sensasjonell debutkonsert i Universitetets aula året etter.

Han begynte tidlig å komponere og fikk publisert sitt første verk da han var 12 år, og er særlig anerkjent for sine verk for blåseinstrumenter. Som komponist har han en omfattende produksjon med en verkliste som spenner fra liturgisk musikk til symfoniske verker.

Selv om Plagge lider av revmatisme har han hatt solistoppdrag med flere kjente orkestre og har mottatt priser for sine arbeider. Blant kjente navn han har jobbet med finner vi Ole Edvard Antonsen, Jens Harald Bratlie, Aleksandr Dmitriyev, Philippe Entremont, Lutz Herbig, Piotr Janowski, Evgeni Koroliov, Solveig Kringlebotn, Truls Mørk, Robert Oppenheimer, Robert Rønnes, Leif Segerstam, Randi Stene, Roberto Szidon, Lars Anders Tomter og Frøydis Ree Wekre.