Giulietta Cavallari er særlig opptatt av hvordan musikk virker både som kommunikasjonsmiddel og utviklingsmulighet og underviser utifra dette. Cavallari er spesialist i å undervise de minste barna og foreldrene deres, og var blant de første pedagoger i Norge som etablerte grupper i «Musikk fra livets begynnelse».

Hun er utdannet ved Barratt Due musikkinstitutt som musikk-og klaverpedagog. I tillegg har hun tatt flere kurslederkurs holdt av foreningen Musikk i livets begynnelse. Hun har også mellomfag i italiensk. Cavalleri har tidligere vært tilknyttet en rekke musikkførskoler og barneorkestre, blant andre Nordstrand musikklubb, Nordstrand skoleorkester og Norsk musikkskole.

Hun underviser i fagdidaktikk på videreutdanningen og er praksisveileder. Hun leder også musikkbarnehagegrupper fra 0-6 år med spesiell kompetanse p aldersgruppen 0-1 år. I tillegg veileder hun barnehagepersonale i bruk av musikk i barnehagen.

Giulietta Cavallari begynte å undervise på Barratt Due musikkinstitutt i 1983.